อบ ขนมปัง กรอบ-พิซซ่าโทสต์…บางกรอบ…หนานุ่ม 🍕🍞

1:วิธีทำขนมปังกรอบเนยฟู 🍞🧈

คลิปนี้นุ่นมาแชร์ไอเดียทำขนมปังเนยกรอบกันค่ะทำง่ายมากๆทานเพลินๆลองทำกันดูนะคะ

2:พิซซ่าโทสต์…บางกรอบ…หนานุ่ม 🍕🍞

พิซซ่าโทสต์ขนมปังพิซซ่าทำง่ายอร่อยมากใครไม่อยากสั่งพิซซ่าถาดใหญ่มาทานที่บ้าน

3:ขนมปังอบกรอบมุ้ยยค้าบบบ อร่อยน้าาาา🤍🤤

กรอบแบบตะโกนแถมยังหอมมากกก

สูตรขนมปังอบกรอบ👩🏻‍🍳

1.ขนมปังโฮลวีต

2.เนยถั่วคลีนสูตรหวานน้อยรสโกโก้@mony_lebites

3.อัลมอนด์สไลด์

อบรอบแรกไฟ150เวลา10นาที

อบรอบที่2หลังทาเนยถั่วคลีนและโรยอัลมอนด์สไลด์ไฟ150องศาเวลา20นาที

💬เพื่อนๆคนไหนสงสัยขั้นตอนไหนยังไง…สามารถถามในคอมเม้นท์ด้านล่างได้เลยนะคะ

📌ฝากร้านผงปรุงรสคลีนเนยถั่วคลีนและขนมคลีนของโมนี่ด้วยนะคะ@mony_lebites

💚สนใจเทรนทานอาหารสุขภาพลดน้ำหนัก1000฿/1เดือนทักมาได้เลยจ้าLine:@mony_kiitchen(มี@นำหน้าและii2ตัว)

.

.

.

4:ขนมปังอบลมร้อน น้ำผึ้งเยิ้มๆ

ขนมปังอบลมร้อนน้ำผึ้งเยิ้มๆ

มาลองทำกันดูอร่อยมากกกกกก

5:ขนมปัง คัสตาร์ด🍞 ทำง่าย

🍰สูตรอาหาร

🥦วัตถุดิบ:ขนมปังโฮวีต,ไข่ไก่,โยเกิร์ต,น้ำผึ้ง

🥘อุปกรณ์ทำอาหาร:หม้อทอดไร้น้ำมัน/หม้ออบ

⏲อัตราส่วนผสม:ขนมปังโฮวีต1แผ่น,ไข่ไก่1ฟอง,โยเกิร์ต(รสที่ชอบ)2ช้อนโต๊ะ,น้ำผึ้ง1ช้อนโต๊ะ(หากชอบหวานเพิ่มได้ค่ะ)

🍳ขั้นตอนการทำ

:-ใช้ช้อนกดแผ่นขนมให้ตรงกลางเป็นช่องสำหรับใส่ส่วนผสม

-ผสมไข่ไก่1ฟอง+โยเกิร์ต2ช้อนโต๊ะ+น้ำผึ้ง1ช้อนโต๊ะผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทใส่ตรงกลางขนมปัง

-อบในหม้อทอดไฟ160องศา15นาทีจะได้ขนมปังกรอบๆเนื้อคัสตร์าดที่นุ่มหอมหวานน้ำผึ้งเปรี้ยวจากโยเกิร์ตเหมาะสำหรับมื้อเช้าที่ลดน้ำหนักค่ะ

👍🏻คำแนะนำ:หากเอาออกจากหท้อทอดแล้วทานเลยเนื้อคัสตร์าดจะยังไม่เซตตัวจะเหลวๆเอาออกมาทิ้งไว้ประมาณ5นาทีก่อนทานเนื้อคัสตาร์ดเซตตัวน่าทานมากค่ะ

6:แจกสูตรขนมปังอิตาลีสุดน่ารัก สุดง่าย สำหรับมือใหม่🇮🇹🍞🫒

วันนี้เข้าครัวมาอบขนมปังกัน!!

👩🏻‍🍳เหมาะสำหรับคนที่ว่างมากกกกๆและอยากสร้างผลงานศิลปะบนขนมปังอย่างเรา555555

ก่อนอื่นเราต้องมาทำความรู้จักกันขนมปังFocacciaที่ชื่อแปลกๆนี้กันก่อน

🤘🏻Focacciaคือขนมปังอิตาลีที่มีรสชาติคล้ายๆกับพิซซ่าโดยวัตถุดิบหลักคือน้ำมันมะกอกที่ทำให้ขนมปังมีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวการเพิ่มrosemary,tomato,blackolive,thymeและท้อปปิ้งอื่นๆตามใจเพื่อนๆก็เป็นการเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับขนมปังให้ดูน่าทานมากขึ้น

👩🏻‍🍳จะกินFocacciaเปล่าๆก็อร่อยแล้วถ้าได้กินคู่กับซุปจะหินมากๆหรือใครอยากทำเป็นแซนวิชก็ได้นะเวิร์ดสุดๆที่นี่เรามาเริ่มสร้างสรรค์ขนมปังในแบบฉบับตัวเองกัน

วัตถุดิบหลักมี5อย่างเท่านั้น

1.แป้งขนมปัง350กรัม

2.น้ำเปล่า260กรัม

3.ยีสต์1กรัม

4.เกลือ3กรัม

5.น้ำมันมะกอก12กรัม

วัตถุดิบเสริมก็คือท้อปปิ้งต่างๆที่เพื่อนๆชอบกินสามารถใส่บนขนมปังได้เลยไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศชีสผักเครื่องเทศพริกหยวกมะกอกดำหอมแดงกระเทียมใส่ได้หมดเลย

วิธีทำ

1.นำแป้งขนมปังยีสต์น้ำมันมะกอกน้ำเปล่าและเกลือมาผสมรวมกันใช้เครื่องตีผสมให้เข้ากันประมาณ5นาที(ถ้าไม่มีเครื่องตีใช้ตะกร้อแทนได้)ผสมให้เข้ากัน

2.พักแป้งไว้10-15นาทีแล้วค่อยมาตีต่อประมาณ10นาทีจนโดว์ไม่ติดถ้วย

3.ทาน้ำมันมะกอกลงในถ้วยอีกใบและนำโดว์มาพักไว้1-2ชั่วโมง(โดว์จะขึ้นฟู)

4.เมื่อพักโดว์เสร็จนำมาstretchandfold4รอบ(เป็นการยืดและพับโดว์เพื่อให้กลูเต็นทำงาน)

5.ทาน้ำมะกอกบนถาดที่เราจะใช้อบและนำโดว์ของเรามาวางบนถาด

6.ยืดโดว์ให้เป็นเหมือนในรูปที่4

7.จากนั้นพักโดว์ไว้ในตู้เย็น1ชั่วโมงถึง1วัน(ตามความสบายใจเลยเค้าพักข้ามคืนเพื่อให้โดว์มีกลูเต็นที่เพิ่มขึ้น)

8.นำโดว์ออกจากตู้เย็นแล้วใช้นิ้วทั้ง8นิ้วกดลงบนโดว์ให้โดว์ยุบลงไป

9.ถึงเวลาใส่ท้อปปิ้งมีท้อปปิ้งอะไรที่เตรียมไว้ก็ใส่ได้เลยยยจะใส่แบบธรรมดาก็ได้หรือจะวางให้เป็นดอกไม้น่ารักๆแบบเค้าก็ได้นะบอกเลยว่าน่ารักมากกกกก

10.อย่าลืมราดน้ำมันมะกอกเพิ่มนะจะได้อร่อยๆใส่เกลือด้วยก็ได้

11.เอาถาดเข้าเตาอบโล้ยยยยอบไฟบนล่าง220องศาเป็นเวลา20-25นาทีขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของโดว์ค่อยดูน้องเรื่อยๆนะระวังไหม้

12.นำfocacciaของเราออกจากเตาพักทิ้งไว้ให้เย็นสักพักค่อยตัดเป็นชิ้น

13.ได้เวลากินนนนง่ำๆๆๆๆ

ใครได้ลองสูตรนี้แล้วอร่อยคอมเม้นบอกกันด้วยนะะ1ถาดที่ได้แบ่งกินได้หลายวันเลยได้เวลาเอาขนมไปแจกเพื่อนๆแล้ว

หากใครไม่มีเวลาทำเองอยากให้ลองหาซื้อทานดูนะเป็นขนมปังที่อร่อยมากๆอยากให้ทุกคนได้รู้จักน้องงฮือๆๆๆ

7:ขนมปังกรอบ เนยน้ำตาล 🍞🍞🧈

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาลอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน

ใช้วัตถุดิบ3อย่าง

🧈ขนมปังแผ่น

🧈เนยเค็ม

🧈น้ำตาลทราย

ก่อนอื่นต้องWarmหม้อทอดก่อนนะคะ170องศา10นาที

จากนั้นมาเตรียมหั่นขนมปังให้บางและเล็กลงตามความชอบเลยค่ะ🍞🍞

เสร็จแล้วนำขนมปังเข้าอบด้านละ2นาที/160องศา

นำออกมาพักให้คลายร้อนแล้วทาเนยและน้ำตาล

นำเข้าอบต่ออีกรอบ3นาที/160องศา

หลังจากอบเสร็จนำขนมปังออกมาพักในตะแกรงหรือถาดให้หายร้อนก่อนบรรจุลงกล่องหรือถุงนะค้าบบ

ปล.ผิดพลาดยังไงต้องขออภัยด้วยน้าาและก็ขออภัยที่ไม่มีรูปขั้นตอนการทำทุกเมนูเป็นประสบการณ์การทำขนมและอาหารครั้งแรกของเค้าเองแต่อยากเอามาแชร์ให้ทุกคนได้ชมกัน🥹☺️///ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมกันนะฮะ🥰💖💕

8:🔥ขนมปังอบผิวกรอบ ฉ่ำเนยนม เปิดมากว่า55ปี🔥

🏠:เพลินชัยขนมปัง-กาแฟ

📍:ถนนสี่พระยาก่อนถึงธ.กรุงเทพสี่พระยา

🚅:MRTสามย่าน(เดิน500เมตร)

⏰:07.00-16.00หยุดวันอาทิตย์

🚗:ไม่มีที่จอดรถแต่ถ้าไปธนาคารข้างๆร้านก็จอดได้ครับ

🛵:Grab,Gojek

พิกัด:https://goo.gl/maps/JRRhQUk81xZhReyY7