ต้ม กระดูก หมู ให้ เปื่อย เร็ว-ต้มแซ่บกระดูกหมู เหมาะกับคนแซ่บๆ ทำง่ายกว่าที่คิด

1:เมนูแซ่บๆจากหมอหุงข้าวค่า❤️‍🔥✨

วันนี้มาทำเมนูต้มแซ่บจากหม้อหุงข้าวกันค่ะชาวหอ

มีเทคนิคทำหมูในเด้งนุ่มน่าทานด้วยติดตามในโพสหน้าน้า

มาดูวัตถุดิบกันก่อนดีกว่า

-ซี่โครงหมู

-ข่า

-ตะไคร้

-ใบมะกรูด

-ซุปก้อน

-ซอยถั่วเหลือง

-ผักชี(แล้วแต่ชอบ)

-พริก

-มะนาว

-น้ำปลา

วัตถุดิบน้อยมากกกทำงานสุดๆมาเริ่มทำกันค่ะ

1.ทุบข่าตะไคร้ใบมะกรูดแล้วโยนลงหม้อ

2.น้ำเดือดใส่ซุปก้อนตามลงไป

3.ระหว่างรอสามารถไปต้มซี่โครงแยกได้นะคะเพื่อล้างคราบเลือดที่อยู่ในกระดูกจะทำให้ซุปใสค่ะแต่ถ้าไม่มีหม้อก็รอใส่ในหม้อต้มเดียวกันได้เลย

4.เมื่อต้มหมูสักพักให้มีคราบเลือดออกมาเราก็ตักหมูไปใส่ในหม้อต้มได้เลยค่ะ

5.ต้มต่อประมาณ20-30นาทีเพื่อให้กระดูกหมูเปื่อย

6.เสร็จแล้วใส่ผักชีฝรั่งใบมะกรูดที่เหลือลงไปได้เลย

เป็นอันเสร็จแล้วค่ะเราใช้วิธีปั่นพริกมะนาวน้ำปลาปรุงแยกเวลาทานนะคะจะได้ไม่เปลืองค่า555555

ลองทำทานดูได้น้าอร่อยมากค่า

2:กระดูกหมูเปื่อยๆ และทำแสนนง่ายยย

🍳พิกัดหม้อหุงข้าว🍳

มาค่ะเมนูที่ทำง่ายมากและอร่อยมากกแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย😆

อัญใช้พริกแกงน้ำพริกอ่องสำเร็จของโลโบนะคะ(ไม่ชูรส)แล้วเอามาเติมมะเขือเทศ/กระเทียม/หอมแดงลงไปเทใส่หม้อหุงข้าวแล้วจับตุ๋นรอแปปปเดียวได้อร่อยเลยค่ะ🤤

3:เมนูหม้อจิ๋วเสนออ : ต้มกระดูกหมูผักกาดดองงง

วันนี้ขอเสนอเมนูโปรดของเราเอง

ชอบทานมากกกอร่อยทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อใครยังไม่้คยลองต้องลองน้าแล้วจะติดใจจจ

มาดูวัตถุดิบกันเลยย

-กระดูกหมู

-ผักกาดดอง

-กระเทียม

-พริกไทย

-รากผักชี

-ซีอิ๋วขาว

-คะนอก้อน(มีหรือไม่มีก็ได้)

วิธีทำ

1.เราจะค้มหมูทิ้งก่อน1น้ำนมคะเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสใครไม่สะดวกสามารถต้มพร้อมซุปได้เลยค่า

2.เตรียมน้ำซุปโดยนำกระเทียมพริกไทยรากผักชีโขลกรวมกันแล้วใส่ลงไปในน้ำเดือด

3.ใส่ซีอิ๋วขาวลงไป

4.เมื่อเดือดดีแล้วเอากระดูกหมูใส่ลงไป

5.ต้มจนหมูเปื่อยได้ที่ใส่ผักกาดดองลงไป

6.ต้มต่อจนได้ความเปื่อยของหมูและผักกาดตามต้องการ

เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่าเมนูซดร้อนๆอร่อยเหาะไปเลยย

ทานคู่กับข้าวร้อนๆราดด้วยน้ำปลาพริกแล้วล่ะก็อร่อยแสงออกปากเลยค่ะ!

ลองทำกันดูน้าาทำง่ายมากๆเลยย

4:ต้มกะหล่ำปลียังไงให้อร่อย

บ้านไหนชอบกินกะหล่ำปลีต้มบ้างคะยิ่งต้มเปื่อยๆยิ่งกินอร่อยหาซื้อตามร้านก็แพงแถมไม่อร่อยวันนี้จะบอกทุกเทคนิคต้มกะหล่ำปลีให้อร่อยกันค่ะ

1.เลือกกะหล่ำปลีที่หัวหนักๆใบเขียวจับแล้วแน่นมีน้ำหนักไม่เบากดแกนแล้วไม่นิ่ม

2.หั่นกะหล่ำปลีให้ติดแกนชิ้นใหญ่หน่อยถ้าลูกเล็กแบ่ง2ลูกใหญ่แบ่ง6ชิ้นต่อ1ลูกค่ะ

3.ล้างให้สะอาดสะเด็ดน้ำออกให้หมดพักทิ้งไว้เตรียมทอดเพื่อที่เวลาทอดจะได้ไม่กระเด็น

4.ถ้าเราจะใส่กระดูกหมูให้ตั้งหม้ออีกใบต้มกระดูกหมูรอให้เปื่อยเลยค่ะเปิดไฟอ่อนๆปรุงรสด้วยเกลือซีอิ๊วขาวต้มกระดูกหมูให้เป็นน้ำซุปให้เดือดรุมๆทิ้งไว้

5.ตั้งกะทะอีกใบให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเราจะทอดกะหล่ำปลีโดยการนำกะหล่ำปลีใส่ในกะทะเหยาะซีอิ๊วและน้ำปลาลงไปเล็กน้อยให้พอมีรสชาติและจะมีกลิ่นหอมๆ

6.ทอดไฟกลางให้ใบสลดใบเหี่ยวลงเพื่อที่เวลาเราใส่ลงไปในน้ำซุปที่จะต้มใบเค้าจะดูดน้ำซุปทำให้ผักมีรสหวานและต้มนานๆผักก็จะไม่เละค่ะ

7.หลังจากทอดกะหล่ำปลีเสร็จนำใส่ลงไปในหม้อที่เราต้มกระดูกหมูทิ้งไว้ปรุงรสตามชอบเหยะซีอิ๊วขาวเกลือผงนัวนิดหน่อยใส่น้ำเปล่าเติมลงไปให้พอท่วมกะหล่ำปลี

8.ปิดฝาค่ะใช้ไปกลางไปทางอ่อนตุ๋นไปเรื่อยๆประมาณ45นาที-1ชั่วโมงจนกะหล่ำปลีต้มของเรานิ่มลงยุบลงไปเราก็ชิมน้ำของเราอีกทีแล้วปรุงรสตามชอบค่ะจากนั้นก็ตักเสิรฟ์ได้เลย

9.บ้านไหนจะใส่เห็ดหอมแห้งก็แช่น้ำให้เห็ดเค้าพองตัวก่อนแล้วใส่ลงไปต้มพร้อมกับกะหล่ำได้เลยค่ะถ้าจะทานเป็นเจก็ไม่ต้องใส่น้ำปลากับกระดูกหมูน้าเพียงแค่นี้เราก็จะได้กะหล่ำปลีต้มเมนูโปรดทานกันแล้วค่า😊

5:หม้อแรงดันต้มขาหมูให้นิ่มภายใน 1 ชม!!?

รีวิวหม้อแรงดันจากnamiko

จริงๆอยากได้หม้อแรงดันมาใช้นานมากแต่ด้วยราคาที่ค่อนข้างสูง+เคยเห็นว่าถ้าใช้ผิดวิธีมันระเบิดได้เลยไม่กล้าลองแต่ไปเจอของนามิโกะมาแบงค์เทา2ใบก็ได้หม้อแล้ว🥹✨และวิธีใช้ก็ค่อนข้างง่ายดูไม่ซับซ้อนเลยตัดสินใจซื้อมาค่ะ

รีวิวจากใจเลยคือชอบมากกกกกกกเหมาะสำหรับเวลาที่เราจะต้มหรือตุ๋นอาหารอะไรก็ตามที่ต้องใช้เวลาเคี่ยวนานๆจากใช้เวลาต้ม3-6ชมก็เหลือเพียงแค่1ชั่วโมงเท่านั้น!!!เค้าเลยลองใช้กับเมนูที่ใช้เวลาตุ๋นนานที่สุดก็คือขาหมูพะโล้ค่ะใช้มันทั้งขาเลย55555555แล้วผลลัพธ์คือเกินคาดมาก1ชั่วโมงก็คือนิ่มเปื่อยแล้ว(ใช้คำว่าเปื่อยเลยนะเพราะว่าไม่ต้องเคี้ยวเลย☺️)และเค้าคิดว่าเมนูอื่นๆอย่างกระดูกหมูหรือไก่ต้มน้ำปลา,ซุปเปอร์ตีนไก่ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงแน่นอนถ้าขาหมูรอดเมนูอื่นก็รอดแล้วให้10/10ไปเล่อะะะะะะะะะะ

6:ต้มจับฉ่าย เต้าหู้ทอด 😋

ส่วนผสม:🍗🧄🥬🥦

สามเกลอ

กะหล่ำปลี

คะน้า

หัวไชเท้า

ใบตั้งโอ๋

กวางตุ้ง

เต้าหู้

เห็ดหอมแห้ง

น่องไก่

กระดูกหมู

ซีอิ้วดำซีอิ้วขาวซอสปรุงรสผงปรุงรสน้ำตาลทรายน้ำตาลมะพร้าวพริกไทย

วิธีทำ:ตำพริกไทยกระเทียมรากผักชี

ตั้งกะทะทอดเต้าหู้ให้เหลืองกรอบพักใส่จานไว้

ตามด้วยผัดสามเกลอให้หอมใส่น่องไก่กระดูกหมูผัดจนเริ่มสุกตามด้วยผัก(เร่งไฟแรง)ผัดจนผักสลบใส่ซอสปรุงรสซีอิ้วขาวซีอิ้วดำเติมน้ำตั้งไฟให้เดือดชิมรสเติมน้ำตาลผงปรุงรสซีอิ้วดำแล้วเบาไฟคอยช้อนฟองออกปิดฝาตุ๋นต่ออีก1ชั่วโมงจนน่องไก่กับกระดูกหมูเปื่อยน้ำซุปหอมหวานพร้อมทานได้เลยค่ะ

7:ต้มแซ่บกระดูกหมู เหมาะกับคนแซ่บๆ ทำง่ายกว่าที่คิด

🥦วัตถุดิบ:กระดูกหมูอ่อนเครื่องต้มยำเห็ด(แล้วแต่ชอบ)พริกป่นข้าวคั่ว

🍲ขั้นตอนการทำ:นำกระดูกหมูต้มในน้ำจนเปื่อยจากนั้นใส่เครื่องต้มยำลงไปรอจนน้ำเดือดแล้วใส่เห็ดพร้อมปรุงรสด้วยมะนาวพริกป่นเกลือและข้าวคั่ว

👍🏻คำแนะนำ:เราว่าใส่ใบมะกูดทีหลังดีกว่าถ้าใส่ก่อนน้ำมันจะออกเขียวๆ

8:เมนูรับลมหนาว ซุปมักกะโรนี กระดูกหมู+ไชท้าว✨

พออากาศเริ่มเย็นลงก็อยากทานซุปร้อนๆขึ้นมาเลยมาทำซุปกระดูกหมูหัวไชเท้าทานคู่กับมักกะโรนีสุดคิ้วท์ทำให้น่าทานอีกหนึ่งระดับ💖

🥗วัตถุดิบ

1.ซี่โครงหมูอ่อน

2.หัวไชเท้า

3.รากผักชี

4.พริกไทยขาวป่น

5.กระเทียมจีน

6.เกลือ

7.ซีอิ๊วขาว

8.ซอสปรุงรสฝาเขียว

9.กุ้งแห้งหรือปลาหมึก(ตามชอบ)

10.มักกะโรนี(ต้มเตรียมไว้เวลาต้มดูตามข้างซองได้เลย)

🍳วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด(~2ลิตร)ใส่กระดูกหมูลงไป

2.ใส่รากผักชีพริกไทยป่นเกลือ(1ช้อนโต๊ะ)กระเทียม

3.ต้มไปเรื่อยๆประมาณ30-40นาทีหรือจนกว่าตัวกระดูกหมูเริ่มเปื่อยใส่หัวไช้ท้าวกุ้งแห้งต้มจนเริ่มเป็นสีใส

4.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสแล้วชิมตามชอบ

5.ตักราดบนมักกะโรนีที่เตรียมไว้พร้อมเสริฟ์